Привіт усім! Сьогодні ми приготуємо знаменитий салат «Оселедець під шубою», без якого важко уявити справжній святковий стіл. У цьому відео я поділюся з вами своїм методом приготування цієї простої і водночас вишуканої страви. Салат виходить особливо соковитим та апетитним.
Для початку беремо відварені овочі – картопля, морква, буряк та яйця. Все це натираємо на великій тертці. Овочі можна як зварити, так і запекти у духовці, загорнувши у фольгу.
Буряки варимо окремо, щоб уникнути фарбування інших інгредієнтів. Для салату нам також знадобиться половина цибулі, яку ми дрібно нарізаємо. Можна вибрати білу або червону цибулю.
Якщо хочете, цибулю можна маринувати: додайте чайну ложку цукру та чайну ложку 9% оцту, залийте окропом і залиште на 15 хвилин, після чого воду треба злити.
Для салату беремо філе оселедця, нарізаємо на дрібні кубики. Я використовую вже готове філе оселедця в олії. Потім змішуємо нарізаний оселедець з цибулею.
Шари салату укладаємо в такий спосіб: Мені подобається збирати салат у прозорій формі. Спочатку викладаю шар картоплі, яка робить салат особливо смачним та ніжним.
Картопля злегка притискаю, змащую невеликою кількістю майонезу і трохи підсолюю. Потім слідує шар оселедця з цибулею, який також трохи притискаємо.
Після оселедця йде шар тертих відварених яєць. Поступово розподіляємо, змащуємо майонезом і злегка підсолюємо.
Четвертим шаром йде морква, знову трохи майонезу та трохи солі.
І нарешті, верхній шар з тертих буряків, який також змащуємо майонезом. Готовий салат ставлю в холодильник для просочення.
Іноді важко втриматися, щоб не спробувати салат одразу. Перед подачею салат прикрашаємо.
Салат «Оселедець під шубою» виходить не тільки смачним, а й дуже ніжним.
Напишіть у коментарях, як ви готуєте цей салат.
Приємного апетиту всім!