Дуже смачний торт без випічки. Поєднання смаку апельсина і шоколаду в ньому просто ідеально. Торт виходить м’який, ніжний, дуже смачний і готується він дуже легко і просто.
Для приготування знадобиться:
- 600 г шоколадного печива;
- 1 л апельсинового соку;
- 200 г цукру;
- 25 г крохмалю (підійде кукурудзяний);
- 60 г манної крупи (5 ст.л.).
Для глазурі:
- 2 ст.л. какао;
- 2 ст.л. цукру;
- 3 ст.л. молока;
- 50 г вершкового масла.
Покроковий процес приготування
1. 750 мл апельсинового соку змішати з цукром. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
2. У сік, що залишився (250 мл) додати крохмаль. Перемішати.
3. Коли закипить сік, по чуть-чуть додати манну крупу при постійному помішуванні. Варити 5 хвилин, не перестаючи помішувати.
4. Додати сік, що залишився з крохмалем. Довести до кипіння. Зняти з вогню.
5. Крем остудити, накривши харчовою плівкою в контакт, щоб не утворилася скоринка зверху.
6. Остиглий крем збити міксером, спочатку на низьких оборотах і поступово збільшивши на максимум.
7. Повинен вийти повітряний крем світлого кольору.
8. Форму для торта застелити харчовою плівкою.
9. Перший шар викласти з крему.
10. Другим шаром викласти печиво. Так по черзі повторити з іншими верствами.
11. Відправити в холодильник мінімум на 4 години, а в ідеалі на ніч, для просочення.
12. Просочений торт перевернути на блюдо або дошку.
13. Акуратно звільнити з форми.
14. Приготувати глазур. Для цього змішати какао, цукор, молоко і вершкове масло і поставити на вогонь.
15. На середньому вогні уварювати до загусання.
16. Теплою глазур’ю прикрасити торт, як кому подобається.
17. Торт готовий.
Смачного!