На 32 шт. знадобиться:
- – яйця 2 шт.
- – цукор приблизно 1 склянка
- – сіль 1/4 ч. ложки
- – кефір 200 мл
- – олія 120 мл
- – борошно 500 гр.
- – розпушувач 10 гр.
- – ванільний цукор 1 уп.
Рецепт приготування:
У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, 2 ст. ложки цукру та кефір кімнатної температури та олію (2/3 склянки).
Перемішуємо вінчиком до однорідності. Всипаємо приблизно половину борошна та розпушувач, перемішуємо вінчиком.
Додаємо решту борошна та замішуємо вже ложкою тісто. Викладаємо тісто на дошку та вимішуємо до гладкості руками. Довго місити не треба і борошно підсипати також не треба.
Спочатку тісто здається занадто липким, але в міру замішування воно стає дуже приємним у роботі, ніжним, гладким і зовсім не липне.
Ділимо тісто на дві рівні частини, підкачуємо в колобки.
Кожен колобок розкачуємо завтовшки 0,5 см. Помірно посипаємо 1 ст. ложкою цукру, змішаного з ванільним цукром. Розкочуємо качалкою, злегка вдавлюючи цукор у тісто.
Нарізаємо коло тіста на 16 рівних фрагментів.
Скручуємо, починаючи з широкого краю, у рогалик.
Вмочуємо однією стороною в цукор. Викладаємо на лист з пекарським папером.
Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо до невеликого рум’янцю У моїй духовці це зайняло 25 хвилин.
Такі рогалики не надто солодкі. Готуються просто, і чудово підходять до кави
