Недостатньо уваги приділяється створенню сирних десертів, хоча вироби на основі сиру відрізняються особливою ніжністю та сочністю. Таємниця такої випічки криється у вдалому поєднанні сиру та кефіру в тесті, що надає їй неповторних смакових якостей.
Рецепти сирних пирогів можна знайти в кулінарних традиціях різних народів, включаючи країни Арабського світу, де цінуються за їхню легкість і ароматність. Поділюсь методикою приготування вишуканого сирного пирога за короткий час. Збийте в мисці 4 яйця з додаванням цукру та тріски солі до отримання світлої пінної маси.
Потім влийте кефір і олію, продовжуючи збивати до гладкості. Через сито додайте|добавляйте| в суміш борошно з розпушувачем, поступово, перемішуючи до консистенції тіста. Підготовлену форму змастіть вершковим маслом і вилийте тісто, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. До сиру додайте яйце та цукрову пудру, збийте блендером до кремоподібного стану.
За допомогою кондитерського мішка натисніть сирну масу на поверхню тіста, формуючи малюнок у вигляді сітки. Випікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 40-45 хвилин. Результатом стане апетитний та ароматний сирний пиріг. Для додаткового аромату можливе додавання в тісто ягід або шматочків фруктів.