Збір та зберігання часнику – важливий етап його вирощування. Нерідко буває так, що зібраний урожай часнику ще до появи нового врожаю псується. Це призводить до того, що, незважаючи на всі зусилля, ми змушені купувати часник у магазині до літнього сезону. Однак, існує простий сп-б зберегти свіжий часник і тривалий час. Для цього потрібні банки скляні та марля.
Насамперед необхідно стерилізувати банки, як при консервуванні, і дати їм висохнути. Потім сухий часник акуратно розкладається в банки до самого верху. Після цього банки закриваються, але без встановлення кришок, а згори накриваються шарами марлі. Банки з часником розміщуються у вільному куточку на кухні чи іншому місці, де постійна позитивна t°.
Важливо не поміщати їх у льох чи холодильник. При використанні спочатку часник беріть з однієї банки, а потім, коли вона спустошиться, переходьте до наступної. Часник зберігається краще у повних банках. Дотримуючись цих простих рекомендацій, ваш часник залишатиметься свіжим навіть у серпні наступного року. Не доведеться більше залежати від магазинного часнику, а зможете насолоджуватися своїми запасами, повними аромату та корисних властивостей.