Рекомендую всім цей рецепт, як один з найпростіших і найшвидших, я його часто використовую щоб зробити пиріг на сніданок до чаю. Для приготування вам потрібні такі інгредієнти: яйця, 3 шт.; сіль щіпка; цукор, 200 г; молоко, 200 мл; олія рослинна, 90 мл; розпушувач, 2 ч.л; борошно, 400 г; абрикосовий джем, 1.5 склянки.
Процес приготування У яйця висипаємо сіль і збиваємо до пишної маси і починаємо частинами вводити цукор. Збиваємо масу до збільшення і вливаємо молоко та олію. Добре перемішуємо. Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем. Всипаємо частинами в тісто і вимішуємо лопаткою. Порада: тісто виходить густіше, ніж звичайне бісквітне. Якщо у вас рідкувате, всипаємо ще трохи борошна. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
Беріть форму велику, тісто добре піднімається, якщо форма буде маленькою, пиріг може вийти не пропеченим або довго випікатимете. Викладаємо зверху варення чи шматочки фруктів, ягоди тощо. Випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах. Остуджуємо трохи, прибираємо форму і остуджуємо повністю, посипаємо пудрою. Пиріг виходить схожим на кекс, пишний та пористий, вологий, ароматний. Дуже смачно подавати з молоком та какао.