Святковий стіл легко урізноманітнити простою закускою курячої грудки, яка відмінно впишеться до будь-якого меню. Яскраво! Смачно! Оригінально!
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Спеції для м’яса – 1 ч.л.
- Часник – 2 зубчики
- Соняшникова олія – для смаження
- Крохмаль – 2 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Беремо куряче філе і за допомогою ножа відбиваємо м’ясо. Робимо це гострою стороною ножа, щоб м’ясо стало більш ніжним. Нарізаємо філе на смужки приблизно рівної величини.
Курку поміщаємо в глибоку ємність і заливаємо її сирими жовтками. Присмачуємо шматочки улюбленими спеціями, сіллю, перцем. Додаємо нарізаний часник. Перемішуємо.
Залишаємо в маринаді на 20 хвилин і чекаємо, коли курка наповнить себе спеціями.
Додаємо крохмаль і знову перемішуємо.
Білки трьох яєць збиваємо вінчиком.
Беремо кожен шматочок птиці і опускаємо його в повітряну піну, потім викладаємо на сковорідку і смажимо з кожного боку по парі хвилин під закритою кришкою на соняшниковій олії. Смачного!