Складаються вони з хрусткого пісочного тіста і кисло-солодкої вишневої начинки. Така випічка сподобається кожному члену вашої родини. Приготувати дуже легко, тому впорається будь хто. Подавати їх треба остиглими. Рекомендую всім спробувати. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні інгредієнти
- 400 гр борошна
- 200 г вершкового масла
- 2 чайні ложки розпушувача
- 200 гр сметани
- ванілін за смаком
- 500 гр вишні
- 210 гр цукрового піску
- півтори столові ложки крохмалю
Покроковий процес приготування:
1. В першу чергу вимиваємо добре вишню і видаляємо кісточки. М’якоть відправляємо в окрему ємність і посипаємо 150 гр цукрового піску. У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин. Після закінчення потрібного часу перекладаємо все в друшляк і залишаємо в такому вигляді ще на півгодини.
2. Тепер розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо його. Потім додаємо до нього сметану, розпушувач і ванілін.
3. Після чого просіюємо сюди борошно і замішуємо тісто. Збираємо його в кулю і обертаємо харчовою плівкою. Відправляємо в холодильник на півгодини.
4. Зливаємо сік з вишні і додаємо до неї крохмаль.
5. Після закінчення потрібного часу дістаємо тісто і ділимо його на кілька частин. Після чого одну частину розкачуємо в тонкий пласт і ділимо ножем на 4 частини.
6. Потім на край кожного шматочка викладаємо підготовлену начинку і акуратно звертаємо в трубочки.
7. Такий процес проробляємо з усім тістом.
8. Деко застеляємо пергаментним папером.
9. Тепер кожну трубочку обвалюємо в цукровому піску і укладаємо на підготовлений лист.
10. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на півгодини. Смачного!