Хочемо поділитися з вами рецептом ледачих пиріжків. Вони виходять неймовірно пишні, повітряні і без додавання дріжджів.
Інгредієнти:
- картопляне п’юре – 350 г;
- борошно – 190 г;
- яйце – 1 шт.;
- зелень – пучок;
- часник – 2-3 зубчики;
- сіль і перець – за смаком;
- сода на кінчику чайної ложки (гасимо оцтом);
- олія для смаження.
Приготування:
- В картоплю вбиваємо яйце, добре розминаємо. Додаємо сіль, перець, гашену соду. Соду можна замінити розпушувачем, в такому випадку знадобиться 0.5 чайної ложки.
- Зелень подрібнюємо, часник тремо на дрібній тертці і з’єднуємо з картоплею. Додаємо 100 г просіяного борошна. Добре вимішуємо.
- Залишок борошна висипаємо на стіл, зверху викладаємо картопляне тісто і вимішуємо. При необхідності можна додати борошно. Тісто не повинно липнути до рук. Формуємо такий собі колобок.
- Руки занурюємо в борошно і розминаємо корж (розміру вашої сковорідки). Товщина повинна бути приблизно 1 см.
- Тепер розрізаємо корж на 8 частин.Така смакота зі звичайної картоплі! Універсальна страва на сніданок, обід чи вечерю
- Обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки. Приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
- Готові картопляні пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрати зайвий жир.
- Така смакота зі звичайної картоплі! Універсальна страва на сніданок, обід чи вечерю
- Подаємо картопляні пиріжки зі сметанним соусом:
Loading...