Запечені в духовці страви виходять більш смачними, ароматними і корисними – ви не використовуєте багато олії і м’ясо або риба або овочі, не будуть надто жирними. Ось і ці котлетки з сиром, виходять ідеально.
Інгредієнти
Фарш свинячий 500 г
Батон нарізний 3 шт. (шматочки)
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Молоко 150 мл (або вода)
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Суміш спецій за смаком
Начинка
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Мариновані огірки 1 шт.
Кетчуп 3 ст. л.
Сир голландський 120 г
Приготування:
Для початку необхідно замаринувати цибулю шматочками: змішуємо 1 ч. л. оцту, сіль і цукор по щіпці, трохи води. Все перемішуємо і маринуємо цибулю.
Також замочуємо у воді або в молоці шматочки батона.
Викладаємо в чашу блендера батон (попередньо віджати), цибулю, сіль, перець, спеції за смаком і подрібнюємо.
Змішуємо масу з фаршем, перемішуємо.
Великий маринований огірок ріжемо тонкими кружечками, сир – тонкими скибочками.
Деко змащуємо олією або застилаємо пергаментом.
З фаршу формуємо 9 великих і плоских котлет, викладаємо на деко.
Змащуємо кетчупом, кладемо кружальця огірка і скибочки сиру.
Запікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Порада: подаю такі котлетки з різними соусами, гарнірами, салатами. Іноді можна ще додати і обсмажені гриби, твердий сир замінити на плавлений або скибочки сиру класти не тільки зверху, але і всередину кожної котлетки.
