Таке заварне печиво готується дуже просто і швидко, виходить його досить багато. Крем тут і не потрібний, саме печиво досить смачне, дуже схоже на заварні тістечка.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко, 130 г;
- вода, 100 мл;
- масло вершкове та цукор по 50 г;
- яйця, 2 – 3 шт;
- борошно, близько 120 г
Процес приготування
Молоко змішуємо з водою, вершковим маслом і ставимо масу на вогонь.
Всипаємо цукор, доводимо до кипіння і відразу знімаємо з плити.
Всипаємо просіяне борошно і добре вимішуємо тісто.
Ставимо на середній вогонь і вимішуємо до тих пір, поки тісто не збереться в грудку.
Знімаємо з плити, викладаємо в миску і охолоджуємо 10 хвилин.
Яйця збиваємо вінчиком і вливаємо в тепле тісто частинами, добре вимішуємо лопаткою.
Порада: тісто має бути густим, тому вводіть рівно стільки яєчної маси, скільки дасть таку консистенцію.
Деко застилаємо пергаментом і видавлюємо тісто у вигляді невеликих кульок за допомогою кондитерського мішка або просто щільного пакету, з відрізаним куточком.
Випікаємо 15 хвилин при 200 градусах, потім зменшуємо температуру до 180 градусів і ще допікаємо 10 хвилин.
Якщо у вас є час і бажання, можна розтопити шоколад і занурити печиво в нього.