Дуже смачне, ніжне, легке повітряне дріжджове здобне тісто для випічки в духовці.
Продукти:
Борошно 1 кг.
Молоко 0,5л.
Цукор 250 гр.
Дріжджі 50 гр.
Олія/Маргарин 100 гр
Сіль – щіпка
Як приготувати тісто:
Беремо 0,5л. молока
Розтоплюємо 100 гр. олії або маргарину.
Додаємо олію в молоко. Кладемо 50 гр. дріжджів. Додаємо 250 гр. цукру та щіпку солі.
Перемішуємо все хибним до повного розчинення.
Беремо 1 кг. борошна і просіюємо його в нашу суміш маленькими порціями. Добре розмішуємо кожну порцію ложкою.
Після того, як ми розмішали 1 кг борошна, у нас вийшло ось таке тісто.
Змащуємо каструлю розт. олією і кладемо туди тісто. Накриваємо плівкою і забуваємо приблизно на 40-60 хвилин.
Щойно тісто сильно піднялося. дістаємо та обминаємо його.
Знову кладемо тісто в каструлю і накриваємо плівкою.
Чекаємо на підняття тіста 2-й раз, викладаємо його на стіл посипаємо борошном і місимо на столі приблизно 5-10 хвилин.
Прямо на столі накриваємо плівкою і даємо хвилин 15-20 «відпочити».
Тісто готове, можна приступати до випікання.