Огірки заливаємо водою і залишаємо їх на 3 години.
Готуємо банки, миємо й стерилізуємо в духовці. Для цього в деко наливаємо трохи води, ставимо банки і в духовку при 150ºC на 15 хвилин.
Кришки кип’ятимо у воді 10 хвилин.
У банки розкладаємо часник, кріп, листя хрону, чорний перець, запашний перець, лавровий лист
У каструлю наливаємо 2 літри оцту і добре нагріваємо, не кип’ятити його!
В іншій ємності нагріваємо воду, вона повинна закипіти.
Беремо частину огірків і кладемо їх в гарячий оцет. Занурюємо огірки в оцет максимум 2 хвилини, корнішони -1 хвилину, вони пожовтіє небагато. Тепер їх розкладаємо в банки.
У літрову банку насипати 1 ст. л солі і 1 ст. л цукру.
Заливаємо окропом і закочує.
Банки добре укутують ковдрою, до повного охолодження.
Смачного!